Cave Du Clos Aimond Sarl, Aigle

C’est à l’arrière grand-père de Christine, Charles Monney, que nous devons la célèbre étiquette du domaine, conçue au début du siècle passé et toujours utilisée aujourd’hui. Son fils Louis reprit plus tard l’exploitation, pour la transmettre ensuite à sa fille Ruthi accompagnée de son époux Charly Giddey.

C’est maintenant à Christine, 4e génération, avec Marius de reprendre le flambeau, pour perpétuer la tradition et élaborer les différents nectars que nous connaissons à ce jour.

La prochaine génération est déjà sur les rails puisque leur fille Julie poursuit ses études à l’école d’ingénieur à Changins.

Soucieux de s’accorder avec la nature, le domaine est travaillé biologiquement depuis 2016 et a reçu sa certification en 2018.