Gaststätten, Restaurants in Bellinzona - Seite 5
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Jetzt geschlossen
Piazza Indipendenza 7, 6500 Bellinzona
091 290 83 02
Snack Bar 
Jetzt geöffnet
VIA FRANCO ZORZI 20, 6500 Bellinzona
091 835 48 40
Restaurant, Pizzeria 
Jetzt geöffnet
VIA EMILIO MOTTA 6, 6500 Bellinzona
078 7252235
Restaurant mit Essen zum Mitnehmen 
Jetzt geöffnet
Via Murate 5, 6500 Bellinzona
091 825 05 05
Kebap, Pizza 
Jetzt geschlossen
Piazza Mesolcina 2, 6500 Bellinzona
078 675 15 15
CHI SIAMO Dopo qualche anno di esaltanti assaggi il rapporto con il vino naturale si trasforma in una vera passione, sorpresi dalla varietà di sapori, profumi e colori, Nathalie e Roberto Nembrini decidono di trasformarla in un’attività. Promuovere e condividere le loro sensazioni diventa una missione. Il loro sogno? Convincere la gente ad una scelta attenta e rispettosa della natura. Assieme al gastronomo e chef a domicilio Philippe Kämpf, organizzano degustazioni e aperitivi accompagnati da una cucina genuina e innovativa. Natur Bacco il negozio vini naturali a Bellinzona vi aspetta per una nuova esperienza enogastronomica? VINO NATURALE - Chi lo produce? Un viticoltore indipendente che lavora le uve provenienti da vigneti di proprietà. - Lavorazione in vigna Il requisito minimo è il biologico, l’intervento deve essere anch’esso il minimo possibile escludendo erbicidi, insetticidi o pesticidi di sintesi. Inoltre il vigneto ha una bassa resa che favorisce la qualità. Le uve vengono inseguito raccolte manualmente. - In cantina La fermentazione avviene in maniera spontanea per mezzo dei lieviti indigeni e quindi non vengono aggiunti aiuti alla fermentazione (enzimi, lieviti, …). Si rinuncia anche alle aggiunte di mosti concentrati, zucchero e sostanze che aiutano ad aggiustare l’acidità o altri additivi. Non vengono effettuate chiarifiche, microfiltrazioni o micro ossigenazioni. - Solfiti/ anidride solforosa (SO2) I solfiti nel vino sono naturalmente presenti dato dall’azione del lievito sulla buccia dell’uva. In EU si possono aggiungere fino a 160 mg per litro nei rossi, 210 mg per litro nei bianchi e rosati. Nei vini bio la soglia è di 100 mg per litro nei rossi e 150 mg per litro per nei bianchi. Per esempio, nei vini naturali che seguono il disciplinare dell’associazione “VinNatur” l’anidride solforosa è l’unico ingrediente ammesso. Il quantitativo di SO2 nella bottiglia non deve superare i 30 mg per litro nei rossi e 50 mg per litro nei vini bianchi (incl. ... 
Jetzt geöffnet
via Domenico Fontana 3, 6500 Bellinzona
091 825 26 27
Pizzeria 
