Bäckerei Bohnenblust, Bern

Ich bin ein „Brotnarr“, d.h. ein absoluter Brotliebhaber und immer auf der Suche nach neuen Brotsorten. Als Knabe verbrachte ich viele Zeit in der Bäckerei meines Göttis im Baselbiet, was mich wohl geprägt hat. Er machte für mich das beste Brot aller Zeiten (ähnlich dem Steinhauerbrot). Vor Jahren glaubte ich etwas ähnliches gefunden zu haben, nämlich das Baslerbrot (zuerst Bäckerei Glatz und inzwischen überall erhältlich). Vor ca. zwei Jahren entdeckte ich nun, nach Umwegen über das „Chnebubrot“, in der Bäckerei Bohnenblust das „Steinhauerbrot“. Dieses ist schlicht und einfach köstlich!! Nicht eines dieser vielen Massenbrote, die mit ihren „gesundheitsfördernden“ Beschreibungen schon eher an eine Medizin als an einen Genuss erinnern. Wenn ich es beschreiben müsste, dann mit diesen Worten: von urtümlichem Geschmack mit knorrigem aber aufrechtem Charakter, das nichts anderes sein will als es ist, nämlich: Brot (mit Biss und auch so riecht und schmeckt). würden (es würde es verdienen). Ich wünsche mir, dass Sie dieses herrliche Gebäck noch viele Jahre hergestellt.

Jetzt kaufe ich wieder viel Gebäck in der Bäckerei manchmal Kuchen, manchmal Kekse und manchmal Teilchen. Heute hatten wir Rosinenbrötchen und einfache Brötchen und morgen wird es wahrscheinlich Kuchen geben. Jeder in dieser Bäckerei ist immer freundlich und nett und ich fühle mich dort sehr wohl.