Grotto Valle, Caslano

Menù da asporto:

• Cicche del grotto panna e pancetta 12.-
• Risotto con funghi porcini 15.-
• Risotto ubriaco 15.-
  Polenta con...
• ...brasato al barbera 20.-
• ...coniglio in umido al pomodoro 19.-
• ...ossobuco di vitello 23.-
• ...funghi porcini trifolati 23.-
• ...gorgonzola 12.-
• ...fegato alla veneziana 25.-
  Su riservazione:
• teglia (48x28) di pizza margherita 30.-
  
  Grotto a Caslano posto ai margini del bosco da cui soffia sempre una leggera brezza perfetta per rinfrescare le calde serate estive che vi permettera di degustare i nostri piatti in assoluta tranquillita.
  La nostra carta prevede specialità nostrane, quali il piatto di salumi ticinesi oltre a degli ottimi salamini di maiale o cavallo e quando disponibili anche quelli di capra, cinghiale e cervo .
  Prepariamo inoltre un carpione con i filetti di gardon pescati nel Ceresio dal nostro pescatore di fiducia.
  Come primi piatti potete trovare la nostra pasta fatta in casa condita con sughi diversi a seconda delle stagioni, gnocchi di patate anch'essi di nostra produzione e ravioli sempre fatti a mano con differenti ripieni.
  Offriamo inoltre degli ottimi risotti tra cui spicca quello con la luganiga e il vino rosso.
  
  Per i secondi piatti non puo mancare la polenta cucinata nel paiolo per accompagnare il nostro brasato, gli ossobuchi e il coniglio oltre alle offerte giornaliere tra le quali spicca il fegato di vitello alla veneziana.
  
  Abbiamo inoltre una scelta di formaggi ticinesi a partire dai buchon di capra prodotti a Claro fino a formaggi dell'alpe di differenti stagionature.
  
  Per finire in dolcezza vi delizieremo con i nostri dessert della casa che prepariamo seguendo le ispirazioni della nostra pasticciera Giuliana
  
  ANTIPASTI
  Piatto ticinese con sottaceti   16.-
  Salamino di maiale  8.-
  Crostini con lardo e miele  12.-
  Prosciutto crudo ticinese  19.-
  Carne secca ticinese   21.-
  Insalata verde   7.-
  Insalata mista  8.-
  
  PIATTI ESTIVI
  Pesce in carpione  15/22.-
  
  PRIMI PIATTI
  Cicche del ...

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