Guibert Piscicultures SA, Chamby

Nous sommes une entreprise familiale active sur le plan national depuis 1950. Le savoir-faire artisanal de Guibert Piscicultures garantit la commercialisation de truites, truites saumonées et ombles d’une qualité exceptionnelle. Nos produits frais, locaux et rigoureusement contrôlés respectent les normes les plus strictes. Distribués à travers toute la Suisse, ils séduisent particuliers exigeants, chefs renommés et grandes enseignes, attachés à la fraîcheur, à l’authenticité et à des pratiques durables.
Nos poissons sont produits à Belp dans le canton de Berne. Notre pisciculture est approvisionnée en eau par la rivière la Giesse. Une belle eau est primordiale pour le grossissement du poisson et nous respectons l'environnement, l'image de notre métier et de la truite en particulier en dépend.
Notre laboratoire de conditionnement se situe au siège principal de notre société à Chamby sur Montreux. Les poissons qui y sont traités arrivent vivants de Belp et sont stockés dans les bassins de notre pisciculture de Cornaux. Celles-ci sont alimentées en eau par différentes sources qui émergent à 200 mètres.
Nos truites et ombles sont transformés selon vos préférences : entières ou en filets, avec ou sans peau, ou encore sans arêtes. La majorité des opérations de transformation sont réalisées manuellement, ce qui nous permet d’assurer un contrôle strict et constant de la qualité. Nous garantissons une fraîcheur irréprochable car nos poissons sont transformés au maximum 24 heures avant la livraison effectuée par nos propres véhicules réfrigérés.
Alimentation
L’alimentation de nos poissons est garantie sans OGM, sans protéines animales transformées (PAT), sans hormones de croissance ni antibiotiques utilisés comme facteurs de croissance. Nous les nourrissons manuellement avec des aliments de la plus haute qualité, en veillant à un rationnement équilibré, essentiel pour le goût et la texture. Aucun médicament n’est utilisé à titre préventif. Nous collaborons uniquement avec ...