Restaurant Le Farinet, Crans-Montana

Avec sa coupole et ses balustrades en fer forgé, le Farinet constitue une apparition surprenante à Montana. Sa toiture en forme de cloche rappelle le style Art Nouveau. Il s’agit dans la région de la première construction à ossature, ce qui signifie que la structure est composée de poteaux en béton et non de murs massifs. Le rythme structurel qui en découle est visible en façade. La terrasse qui entoure le bâtiment gère habilement la pente de la rue. Légèrement surélevée, elle est un lieu idéal pour observer le va et vient des passants.
La rénovation du bâtiment qui eut lieu en 2007 a remis à jour certains éléments d’origine, comme l’escalier qui permet d’accéder directement à l’entrée principale placée à l’angle du bâtiment.
Le Farinet, malgré ses dimensions modestes, renvoie une image résolument urbaine. En plaçant l’escalier et l’entrée dans l’angle du bâtiment, l’architecte a tenu à marquer sa situation au croisement de deux rues, comme on le ferait pour un îlot.