Heimdienste, Cateringbetriebe in Cully
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Jetzt geöffnet
Place de la Gare 2, 1096 Cully
NOUVEAU! Profitez de notre service traiteur!! plus d'infos > Traiteur Histoire de Gare… Cette élégante bâtisse qui fait face à la gare de Cully a été construite à la fin du 19e siècle pour abriter les voyageurs en attente d’un train. En 1903, les Chemin de Fer Fédéraux vendent le bâtiment à un particulier qui décide d’en faire un restaurant. Menu Restaurant La Terrasse de l’époque a été couverte vers 1930 pour devenir une salle à manger d’oû on peut admirer les vitraux scellés au plomb de cette époque. C’est en l’an 2000 que Jean-Luc Vermorel reprend ce buffet. Restaurant réputé à l’époque pour ces fameuses quenelles de brochets, Jean-Luc Vermorel à souhaiter apporter sa touche créative pour proposer une cuisine plus évoluée, plus légère et plus aboutie. Il rachète le bâtiment en 2007 et entreprend plusieurs rénovations dont le restaurant, les terrasses et le café en 2013. Le chef est en cuisine, entouré d’une équipe motivée Jean-Luc, pâtissier de métier, vous propose une cuisine subtile, créative et gourmande, confectionnée avec des produits rigoureusement sélectionnés. En suisse depuis 23 ans, Jean-Luc est amoureux de la région de Lavaux et des produits régionaux. Le Chef est secondé par une équipe de 6 collaborateurs fidèles et motivés. Philosophie d’une visite gourmande L’équipe de La Gare a la volonté de vous accueillir dans un endroit ou il fait bon vivre. Le repas est un moment de plaisirs, de convivialité et de détente. Le style de cuisine est construit sur des ingrédients simples, du terroir et de 1ère qualité. Tous les plats servis sont présentés avec une dénomination exacte. Depuis 13 ans, le restaurant travaille avec des fournisseurs qui ont la passion et le respect de leurs produits. Deux pécheurs de la région sont fournisseurs du fruit de leurs prises. Le Restaurant de la Gare à Cully vous propose des produits typiques vaudois et des mets de cuisine française. Le chef, Jean-Luc Vermorel, offre une cuisine gastronomique et originale avec le respect ... 
Jetzt geöffnet
Route de Grandvaux 2, 1096 Cully
079 751 80 54
Pierre-André est né à Cully en 1966. Après une formation de menuisier, l’appel du grand large l’a entraîné tout autour du monde sur les navires de la marine marchande. Et c’est la tête et les sens pleins d’odeurs, de saveurs et de recettes qu’il est revenu au pays, avec la volonté de faire partager son amour des cuisines du monde. De retour à Cully, son goût pour le terroir s’est encore développé, grâce à des rencontres fortes : son ami Serge Guidoux, pêcheur à Ouchy, l’extraordinaire Ludo qui a repris la boucherie Nardi à Cully et tant d’autres producteurs pour qui terroir n’est pas un vain mot et dont le travail mérite d’être reconnu. Il a eu le bonheur de travailler quelques saisons inoubliables avec Gilles Wannaz, à Chenaux, dont l’accueil, l’imagination et la poésie ne sont plus à présenter. Après une année aux feux du Café Fédéral à Cully, il a décidé de réaliser son rêve : proposer sa vision de la cuisine en tant que traiteur. Chaque réception, chaque repas, chaque fête devient une rencontre, et parfois un défi, car très vite il s’est fait une image « tous-terrains » : chalet d’alpage, appartement, jardin, stade, caveau, bateau, entrepôt, pique-nique en forêt, rien ne lui est impossible. 
