Nicolas Berset, Ferpicloz

Auberge du Château
L'auberge du Château réouvre ses portes le 5 septembre afin de vous accueillir dans ce magnifique lieu entièrement refait, à quelques kilomètres au sud de Fribourg
Notre spécialité « lè chupia vi », une recette exclusive créée du sobriquet des habitants d'Épendes.
« lè chupia vi », ce qui signifie « les brûleurs de veaux ». Deux petites histoires expliquent l’origine de ce surnom.
La première raconte qu’un soir de carnaval, un membre de la jeunesse devait tourner une cuisse de veau sur une broche pendant que les autres dansaient. Comme il s’ennuyait, il partit s’amuser et oublia la cuisse de veau qui, bien entendu, brûla.
La deuxième version explique que chez les paysans d’Ependes, il était autrefois déshonorant de perdre une tête de bétail. C’est pourquoi, si un veau périssait, on allait le brûler en cachette, pendant la nuit, dans le Bois d’Amont.

• Pièce de veau flambée au cognac devant vous.
• Pleins de belles et bonnes choses à découvrir tout au long de l'année.
• Venez découvrir notre carnotzet à fondue pour petit groupe jusqu'à 20 personnes.
  La viande est de grande qualité, la cuisson parfaite, la présentation soignée, les portions généreuses et le service jovial.Le cadre de la rôtisserie avec sa cheminée fait que l’on s’y sent très bien.Le dessert est aussi un grand moment avec la fabuleuse mousse spéculos, la crème brûlée, les meringues et sa crème double, le petit moelleux au chocolat.Mention spéciale également pour une carte des vins et sélectionnés avec soin, dont les prix sont vraiment raisonnables.En clair, ALLEZ-Y !  Réservation vivement conseillée pour les groupes !Parking gratuit à dispositionAccès handicapés