Racine Restaurant - Produkte

Menu inspiration

62.00 CHF

Inspiration d'hiver - exemple de menu Carpaccio de saumon aux herbes et agrumesSaladine croquante ••• Brochet rôti en chapelure d’oignonsPiperade niçoise ••• Pigeon cuit en deux façonsSuprême rôti et cuisse confiteChoux vert étuvé au jus et pommes fondantesJus de braisage au foie gras ••• Entremet au chocolat lacté et mousse légère au KirschCerise griotteCrème glacée yaourt bulgare fraise Menu 3 plats avec entrée au choix CHF 62.- Menu 4 plats à CHF 75.- Fromages d’ici et d’ailleurs CHF 12.-

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