Weinkellereien in Praz
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Route Principale 145, 1788 Bas-Vully
+41 26 673 14 14
Bienvenue dans notre hôtel, restaurant et cave situé au cœur de Praz dans le Vully Fribourgeois. L'hôtel, restaurant et cave est issue d'une longue tradition familiale remontant jusqu'en 1900! Idéalement situé au bord du lac de Morat nous sommes situé à une vingtaine de minutes des grandes villes voisines comme Fribourg, Berne, Neuchâtel. Le charme du bord du lac, la tranquillité de la campagne font de ce lieu un endroit idéal pour passer vos vacances ou vous reposer quelques jours. Que vous soyez au Bel-Air pour manger, vous détendre pendant quelques jours ou pour travailler, nous nous efforcerons de dépasser vos attentes. 
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Chemin du Ruisseau 3, 1788 Praz
026 673 16 47
La cave aux Hirondelles Près des vignes, au cœur du village de Praz, la cave aux Hirondelles est une petite exploitation familiale, qui a su concilier tradition et techniques modernes. 
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Amont-le-Ru 3, 1788 Praz
079 237 70 33
Lors de la reprise du domaine en 2014, Cédric Guillod, jeune trentenaire, quatrième génération à exploiter le domaine viticole de Praz, a souhaité apporter une identité vitaminée propre à chacun de ses vins. Soucieux de préserver son domaine et de l’inscrire dans une éthique de durabilité, Cédric Guillod effectue une reconversion bio débutée en février 2017, processus qui verra son entreprise établie à Praz labellisée « Le Bourgeon » à fin 2018. « En fait, je reprends les livres de mon arrière-grand-père, et j’applique ce qui se faisait dans les années 30. Avec l’aide de quelques machines ! », explique le Vullerain. Si ce changement vers une agriculture écologique lui demande quelque 30% de main d’œuvre supplémentaire, le jeune vigneron est persuadé que la qualité obtenue est supérieure aux millésimes précédents. La culture traditionnelle et son lot de pesticides met les sols à rude épreuve, les épuise. « Les racines des pieds de vigne s’enfoncent à 1, 5m dans le sol et captent les nutriments. Le passage en bio demande un abandon complet des produits chimiques. Ménager la terre favorise sa fertilité, renforce son identité. Le terroir se voit immanquablement amplifié !», se réjouit-il. 
