Brauereigaststätten in Eschlikon
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Jetzt geschlossen
Ziegeleistrasse 4a, 8360 Eschlikon
071 960 02 44
Über uns.. Das Bierbrauen - die Möglichkeit mit natürlichen Produkten ein feines alkoholisches Getränk zu kreieren - hat mich schon seit langem fasziniert. Mit Malz, Hopfen und Hefe kann soviel experimentiert werden und es kommen interessante Konstellationen und Geschmäcker heraus. Vom Reinheitsgebot halte ich nicht so viel und gerne darf auch etwas anderes in die Würzepfanne mit hinein. Unsere Passion ist es, dem Bier das gewisse Etwas einzuhauchen. Lagerbiere gibt es zu genüge. Mit unserer kleinen Brauerei hoffen wir die Vielfälltigkeit neben diesen Standardbieren zu bereichern. Ich hoffe mit dem Maisbier, dem Citra Weizen und dem Black IPA konnten wir den Horizont der Schweizerkleinbrauereien und deren Kreationen ein bisschen erweitern. Uns liegt viel daran die Grenzen auszuloten und neues, typisches und untypisches auszuprobieren, wie z.B. anderweitig bekannte Geschmäcker wie Himbeer und Schokolade zu kombinieren, wie schmeckt das wohl im Bier? Oder wie macht sich Studentfutter im Bier? Fragen die dieses Jahr noch geklärt werden sollten :-) (Von Delila: „Mich juckt es ein alkoholfreies Kräuterbier herzustellen. - Darüber kann Beat nur lachen. Aber da ist das letzte Wort noch nich gesprochen...hehe“) In unserm Bier steckt wirklich viel Liebe, Lebensfreude, Familie, Miteinander und nicht zuletzt Qualität :-) 