Ristorante La Sorgente, Vico Morcote

Una cucina senza troppi trucchi o effetti speciali
Lo chef Francesco Sangalli pone al primo posto la ricerca di prodotti di qualita del nostro territorio scovati tra piccoli produttori locali e impreziositi da tecniche di cottura molto accurate e non troppo banali come la fiamma viva il carbone e le affumicature Il risultato e alta cucina con un occhio al futuro al sostenibile e verso le scelte piu corrette per lambiente
Le proposte della carta sono vivaci
e allinseguimento della stagionalita percorrendo i cambiamenti naturali e la disponibilita delle materie locali dando valore alle realta contadine ed al lavoro di persone autentiche
Una ventina di coperti soltanto
suddivisi nelle due storiche sale o sul terrazzo con vista lago del Relais Castello di Morcote edifico del XVII secolo dove poter anche pernottare nelle 12 camere una diversa dallaltra
Una piccola realta
Il ristorante La Sorgente una piccola realta un grande spirito tanta ricerca e passione che vanno a completare il mondo della nostra azienda vitivinicola familiare la Tenuta Castello di Morcote