Weinstuben in Pambio, Lugano
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Via San Gottardo 153, 6942 Savosa
091 966 30 56
Merlot Ticino Doc, vini Daldini dalla svizzera italiana, ' 
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Contrada dei Patrizi 2, 6962 Viganello
091/9714630
Weingroßhändler und -Importeur 
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Via Valle 29, 6987 Caslano
091 225 37 37
Menù da asporto: - Cicche del grotto panna e pancetta 12.- - Risotto con funghi porcini 15.- - Risotto ubriaco 15.- Polenta con... - ...brasato al barbera 20.- - ...coniglio in umido al pomodoro 19.- - ...ossobuco di vitello 23.- - ...funghi porcini trifolati 23.- - ...gorgonzola 12.- - ...fegato alla veneziana 25.- Su riservazione: - teglia (48x28) di pizza margherita 30.- Grotto a Caslano posto ai margini del bosco da cui soffia sempre una leggera brezza perfetta per rinfrescare le calde serate estive che vi permettera di degustare i nostri piatti in assoluta tranquillita. La nostra carta prevede specialità nostrane, quali il piatto di salumi ticinesi oltre a degli ottimi salamini di maiale o cavallo e quando disponibili anche quelli di capra, cinghiale e cervo . Prepariamo inoltre un carpione con i filetti di gardon pescati nel Ceresio dal nostro pescatore di fiducia. Come primi piatti potete trovare la nostra pasta fatta in casa condita con sughi diversi a seconda delle stagioni, gnocchi di patate anch'essi di nostra produzione e ravioli sempre fatti a mano con differenti ripieni. Offriamo inoltre degli ottimi risotti tra cui spicca quello con la luganiga e il vino rosso. Per i secondi piatti non puo mancare la polenta cucinata nel paiolo per accompagnare il nostro brasato, gli ossobuchi e il coniglio oltre alle offerte giornaliere tra le quali spicca il fegato di vitello alla veneziana. Abbiamo inoltre una scelta di formaggi ticinesi a partire dai buchon di capra prodotti a Claro fino a formaggi dell'alpe di differenti stagionature. Per finire in dolcezza vi delizieremo con i nostri dessert della casa che prepariamo seguendo le ispirazioni della nostra pasticciera Giuliana ANTIPASTI Piatto ticinese con sottaceti 16.- Salamino di maiale 8.- Crostini con lardo e miele 12.- Prosciutto crudo ticinese 19.- Carne secca ticinese 21.- Insalata verde 7.- Insalata mista 8.- PIATTI ESTIVI Pesce in carpione 15/22.- PRIMI PIATTI Cicche del ... 
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Via Serta, 6814 Lamone
091 935 75 45
Nel 2023 Claudio Tamborini è stato premiato tra i migliori 150 viticoltori della Svizzera dalla prestigiosa guida enogastronomica Gault & Millau Nata nel 1944 come azienda di importazione di vini, Tamborini Carlo SA nel 1978 inizia ad acquisire vigneti in Ticino (ad oggi 27 ettari) e a produrre vini propri. Oltre ai vini Merlot tra cui citiamo i pluripremiati Comano e SanZeno Costamagna, meritano una nota la linea ESPE, “esperienze” e “I Macerati”, frutti di nuovi vitigni o nuove tecniche di vinificazione. I valori tradizione e innovazione, si uniscono alla sostenibilità: vengono implementati piani per l'abolizione di diserbanti in vigna e per azzerare i residui di prodotti fitosanitari nei vini. Non solo, sono stati piantati nuovi vitigni interspecifici PIWI che necessitano di minori trattamenti. La Vinoteca di Lamone (Lugano) dispone di oltre 500 etichette: vini firmati Tamborini, vini da Italia, Francia, Spagna, Champagne, distillati e whisky rari (sede Slainte Ticino). L’azienda ospita degustazioni in cantina ed eventi nella sua sala Spazio Emozioni; è possibile, inoltre, soggiornare nel suo B&B Tenuta Vallombrosa per vivere una vera wine experience in Ticino. 